Taiwan 10-Mikron Matcha-Klassifizierungs-Mühlenprojekt

Projektdaten

Material: Matcha
Partikelgröße: D50 9,54 μm, D90 21,6 μm, D97 31 μm, D100 82 μm
Ausstoß: 40 kg/h
Maschinenmodell: MJW-500L Klassifizierungs-Mühle

Die Premium-Tee-Kultur in Deutschland treibt die Nachfrage nach ultrafeinen Matcha-Pulvern mit engen Partikelgrößenverteilungen an. Das Erreichen eines D50 nahe 10 μm bei gleichzeitiger Bewahrung von Aroma, Farbe und Nährstoffprofil erfordert eine sorgfältige Steuerung der Mahldurchgänge, Trocknung und Klassifizierung. Das Projekt untersucht eine kompakte MJW-500L Klassifizierungs-Mühlen-Konfiguration, um einen 10-Mikron-Grade Matcha mit konstanten 40 kg/h zu produzieren, geeignet für zeremonielle und hochwertige kulinarische Anwendungen.

Konzept des Systems für das Projekt der 10-Mikron-Matcha-Klassifizierungs-Mühle in Deutschland

Die MJW-500L kombiniert Impact-Mahlen mit dynamischer Luftklassifizierung in einem einzigen integrierten System. Der Arbeitsablauf beginnt mit vorgetrocknetem Matcha, das in die Mahlkammer gelangt. Dort erzeugen Hochgeschwindigkeitsaufpralle Mikropartikel. Das gemahlene Material durchläuft einen Präzisionsklassifizierer. Dieses Gerät nutzt einstellbare Rotordrehzahl und Luftstrom, um Feinstpartikel, die kleiner als 10 μm sind, von gröberen Fraktionen zu trennen. Der grobe Strom wird zur Wiedervermahlung zurückgeführt, während der feine Strom gesammelt wird. Das System passt die Drehzahl des Mahlrotors, die Rotordrehzahl des Klassifizierers, die Zufuhrrate und den Luftstrom an. Dies hilft, eine enge Partikelgrößenverteilung zu erreichen. Es konzentriert sich auf die gesetzten Ziele für D50 und D90.

Vorläufiger Test eines 10-Mikron-Matcha-Klassifizierungs-Mühlen-Projekts in Deutschland

Schlüssel-Leistungsfaktoren

Trocknung und Konditionierung: Feuchtigkeit unter 5%, um Klumpenbildung zu verhindern und eine stabile Mahldurchführung zu gewährleisten.
Mahl-Dynamik: optimierte Rotordrehzahl im Designbereich der MJW-500L, um Bruch zu maximieren ohne thermische Schäden.
Klassifizierungsstrategie: einstellbare Klassifizierer-Geschwindigkeit und Luftstrom, um D50 bei 9,54 μm zu fixieren und die Tails für D90, D97 und D100 zu formen.
Temperaturkontrolle: integrierte Kühlwege zur Minimierung von Hitzeentwicklung, die Aroma und Farbe beeinträchtigen könnte.
Reinigung und Hygiene: geschlossene Transportsysteme und leicht zu reinigende Komponenten zum Schutz der sensorischen Eigenschaften des Tees.

Zielgerichtete Datentabelle

Parameter	Ziel	Hinweise
D50	9,54 μm	Kerngröße für Spitzenqualität Matcha
D90	21,6 μm	Sorgt dafür, dass die meisten Partikel ultrafein bleiben
D97	31 μm	Oberer Schwanzkontrolle für Konsistenz
D100	82 μm	Schutz vor übermäßigen Feinstpartikeln
Ausgang	40 kg/h	Konstante Durchsatzleistung mit stabiler Qualität
Modell	MJW-500L	Luftklassiermühle

Betriebliche Überlegungen

Sensorischer Einfluss: Ultrafeines Mahlen kann Aroma verändern; Pulver in niedrig-oxidierenden Umgebungen handhaben und Hitzeeinwirkung minimieren.
Farbretention: Kurze Verweilzeit in der Mühle hilft, die lebendige grüne Farbe zu bewahren.
Lebensmittelgeeignete Materialien: Alle Kontaktflächen sind aus Edelstahl mit hygienischem Design, um den Standards der Teeindustrie zu entsprechen.
Staubkontrolle: Staubabsaugung und HEPA-Filter minimieren Partikelemissionen und Produktverluste.

Das Taiwan 10-Mikron Matcha-Klassifizierungs-Mühlenprojekt zeigt, dass die MJW-500L eine kontrollierte Zielgröße von 10 μm mit einer Durchsatzleistung von 40 kg/h liefern kann, während sie die wesentlichen Matcha-Qualitäten beibehält. Die Kombination aus präzisem Mahlen und adaptiver Klassifizierung ermöglicht eine konsistente Partikelgrößenverteilung, die für Premium-Matcha-Märkte unerlässlich ist.

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