Goma arábiga es una secreción del tronco del árbol de leguminosas africano conocida como árbol de goma, causada por trauma o adversidad. Se llama así porque se produce principalmente en países árabes. Es una goma natural de planta producida en la zona semiárida al sur del Desierto del Sahara en África. Incluye principalmente goma aldosa, galactosa, ácido glucurónico, etc.
Propiedades de la Goma Arábiga
La goma arábiga natural suele aparecer como masas irregulares, translúcidas, de color ámbar y forma de lágrima. Refinada polvo de goma es blanca e insípida. La goma arábiga es muy estable en forma de polvo seco y puede almacenarse durante largos períodos. Estudios muestran que incluso bloques de goma almacenados durante décadas no presentan cambios significativos en sus características.
Solubilidad
Goma arábiga es altamente soluble en agua y tiene una baja viscosidad en solución. Se disuelve fácilmente tanto en agua caliente como fría. Puede formar una solución con concentración del 50% que permanece fluida, cosa que otros coloides hidrofílicos no logran. Sin embargo, es insoluble en solventes orgánicos como el etanol.
Viscosidad
La viscosidad de una solución al 5% está por debajo de 5 centipoise, y una solución al 25% tiene una viscosidad de alrededor de 80-140 centipoise. Es típico de un coloide de “alta concentración, baja viscosidad”. En general, los productos en polvo por aspersión tienen una viscosidad ligeramente menor que la goma original.
Rheología
Las soluciones con concentraciones por debajo del 40% se comportan como fluidos newtonianos, donde la viscosidad permanece constante independientemente del esfuerzo cortante. Sin embargo, por encima del 40%, la solución comienza a mostrar comportamiento pseudoplástico.
Estabilidad ácida
La goma arábiga contiene grupos ácidos en su estructura, lo que hace que la solución sea naturalmente débilmente ácida, con un pH alrededor de 4-5 (concentración del 25%). La viscosidad máxima se alcanza alrededor de pH 5-5.5, y la goma permanece estable dentro del rango de pH 4-8. Por debajo de pH 3, la solubilidad y viscosidad de la goma disminuyen debido a la reducción de la ionización de los grupos ácidos.
Estabilidad emulsionante
Debido a su equilibrio hidrofílico-lipofílico, la Acacia senegal es un excelente emulsionante natural para emulsiones agua en aceite. Sin embargo, el rendimiento de la emulsificación varía según la fuente de la goma. La goma con mayor contenido de rhamnose y nitrógeno proporciona una mejor estabilidad emulsionante. También reduce la tensión superficial en las soluciones, lo que la hace útil para estabilizar la espuma de cerveza.
Estabilidad térmica
Calentar las soluciones de goma no suele alterar sus propiedades, pero una exposición prolongada a altas temperaturas puede degradar las moléculas de goma, reduciendo la eficiencia de la emulsificación.
Aplicación de la Goma Arábiga en Cosmética
Dadas las características anteriores y sus propiedades naturales, acacia senegal está ganando cada vez más popularidad en la industria cosmética. Muchas marcas la destacan como un punto de venta clave, enfatizando sus características naturales, suaves, seguras y efectivas para atraer a más consumidores.
Suero estabilizador de emulsiones de baja viscosidad: La goma arábiga es un excelente emulsionante que mejora la estabilidad de las emulsiones de aceite y agua de baja viscosidad. Esto ayuda a resolver la inestabilidad de la emulsión, asegurando fórmulas más suaves y duraderas.
Humectante verde para baja viscosidad: Como ingrediente natural y ecológico, la goma arábiga actúa como humectante en cosméticos. Forma una película hidratante en la piel, mejorando la retención de humedad y aliviando la sequedad y deshidratación, promoviendo un enfoque de cuidado de la piel sostenible.
Mejorando la eficiencia del SPF en protectores solares: Los polisacáridos ácidos en la goma arábiga absorben los rayos UV, actuando como un protector solar natural. Incrementa la eficiencia del SPF cuando se añade a productos solares, proporcionando una protección UV más fuerte de manera suave y natural.
Fijador de fragancias: En productos de fragancia, la goma arábiga actúa como agente gelificante o emulsionante, mejorando la estabilidad y la textura. Crea un mejor portador para la liberación de fragancias, asegurando un aroma prolongado y un rendimiento general mejorado.
Aplicación en cosméticos para ojos: Además del cuidado de la piel, la goma arábiga se usa ampliamente en productos de maquillaje para ojos, como sombras y máscaras. Aumenta la viscosidad y estabilidad de estos productos, asegurando una aplicación suave y uniforme sin manchas ni decoloración para una duración prolongada.
Polvo épico
El equipo avanzado de molienda y modificación de superficies de Epic Powder puede optimizar aún más el rendimiento de la goma arábiga en aplicaciones cosméticas. Utilizando tecnología de molienda y clasificación de precisión, aseguramos que la acacia senegal conserve sus propiedades naturales, mejorando sus capacidades emulsionantes, estabilizadoras y humectantes. Nuestro equipo de alta calidad garantiza que los fabricantes puedan lograr de manera constante las características deseadas del producto, asegurando excelentes resultados en cada lote. Con la experiencia de Epic Powder en el procesamiento de polvos finos, ofrecemos la solución perfecta para la industria cosmética para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores.
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